Sucul de roșii și soia reduce inflamația la adulții cu obezitate. Consumarea unui suc pe bază de roșii și soia, bogat în compuși considerați benefici pentru sănătate, a redus nivelul proteinelor asociate inflamației la adulți sănătoși cu obezitate după doar patru săptămâni, arată un nou studiu.

Rezultatele sugerează că sucul de roșii și soia ar putea deveni un aliment funcțional capabil să combată inflamația cronică, proces implicat în numeroase boli grave. Sucul conține cantități ridicate de licopen și izoflavone din soia, compuși vegetali cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatoare. În comparație cu un suc de roșii obișnuit, fără aceste substanțe, varianta îmbogățită a redus semnificativ nivelul a trei proteine inflamatorii din sânge.

„Ideea este să vedem dacă putem folosi intervenții alimentare pentru a controla inflamația. Am vrut să demonstrăm prin metode riguroase că există un efect real, nu doar să presupunem că un aliment este antiinflamator”, a explicat Jessica Cooperstone, coordonatoarea studiului și profesoară la The Ohio State University (SUA).

Beneficiile aduse de roșii și soia pentru sănătate

Pe baza acestor rezultate, cercetătorii au primit finanțare pentru un nou studiu clinic care va analiza dacă același suc poate reduce inflamația la pacienții cu pancreatită.

Studiul actual a fost publicat în revista Molecular Nutrition & Food Research.

Licopenul este pigmentul care le oferă roșiilor culoarea roșie, iar izoflavonele din soia sunt compuși vegetali care imită parțial efectele estrogenului. De ani buni, cercetările au asociat consumul de roșii și soia cu un risc mai mic de cancer de prostată și cu efecte benefice asupra metabolismului și inflamației, scrie EurekAlert.

În noul experiment, 12 adulți cu obezitate au consumat zilnic câte două doze de suc de roșii și soia timp de patru săptămâni. După o perioadă de pauză, aceștia au băut timp de alte patru săptămâni un suc de control, cu nivel redus de carotenoizi.

Iată ce efecte poate avea sucul de roșii și soia asupra inflamației

Analizele de sânge au arătat că doar sucul îmbogățit cu licopen și izoflavone a redus semnificativ trei citokine inflamatorii: IL-5, IL-12p70 și GM-CSF. Cercetătorii au observat și o scădere a TNF-alfa, o altă proteină asociată inflamației, însă rezultatul nu a fost suficient de puternic statistic.

Oamenii de știință au analizat și modificările metabolice din urina participanților. Rezultatele indică faptul că băutura influențează procese biologice importante din organism, iar efectele nu sunt produse doar de licopen și izoflavone, ci probabil de combinația complexă de compuși prezenți în suc.

Cercetătorii spun că tratamentele actuale pentru pancreatită sunt în principal paliative și urmăresc doar controlarea durerii și a simptomelor digestive. Ei speră că acest suc ar putea deveni, în viitor, o metodă simplă de reducere a inflamației și de îmbunătățire a calității vieții pacienților.

Vă recomandăm să citiți și:

Iată cum activitățile casnice ar putea fi benefice pentru sănătatea mintală!

Trucul simplu prin care ai putea încetini îmbătrânirea biologică

Suprapopularea poate afecta fertilitatea. Un nou studiu explică de ce!

Un nou studiu a dezvăluit modificări ale ADN-ului care sfidează legile lui Mendel

Articolul Sucul de roșii și soia reduce inflamația la adulții cu obezitate apare prima dată în Descopera.