Dragostea noastră pentru zahăr, le era odinioară utilă strămoșilor care își procurau hrana prin vânătoare și cules, deoarece îi ajuta să obțină rapid energie din alimente rare și bogate caloric. Acum, o analiză amplă arată efectele dietei bogate în zahăr asupra memoriei.

Astăzi, același mecanism ne împinge uneori să mergem la magazin târziu în noapte pentru a satisface o poftă de ciocolată, chiar dacă suntem conștienți de riscurile consumului excesiv de zahăr. Printre acestea se numără obezitatea, diabetul, degradarea dentară și chiar posibile efecte asupra memoriei. O analiză amplă arată efectele dietei bogate în zahăr asupra memoriei.

O întrebare importantă rămâne deschisă: cât de mult poate fi reparat organismul, în special creierul, dacă schimbăm dieta?

Iată efectele dietei bogate în zahăr asupra memoriei

O nouă meta-analiză bazată pe studii sistematice arată că, la animale de laborator, efectele cognitive ale unei diete bogate în zahăr pot fi parțial inversate. Totuși, recuperarea nu este completă, iar unele deficite persistă chiar și după trecerea la o alimentație sănătoasă.

Cercetarea a analizat 27 de studii preclinice pe șoareci și șobolani, în care animalele au fost trecute de la diete bogate în grăsimi și zahăr la diete normale, pentru a observa impactul asupra memoriei și comportamentului.

Rezultatele arată că îmbunătățirea dietei duce la o creștere a performanței memoriei, dar nu readuce funcțiile cognitive la nivelul animalelor care au avut o alimentație sănătoasă de la început. În special, memoria a fost singura funcție care a arătat îmbunătățiri constante, în timp ce alte aspecte precum anxietatea sau nivelul de activitate nu s-au modificat semnificativ.

Efectele au variat în funcție de tipul dietei. Cele mai clare îmbunătățiri au fost observate după diete bogate în grăsimi, în timp ce dietele bogate în zahăr sau combinațiile zahăr-grăsimi au arătat o recuperare mult mai slabă. Acest lucru sugerează că zahărul ar putea avea un rol esențial în limitarea refacerii memoriei, scrie ScienceAlert.

Ce ar trebui să facem pentru a ne păstra creierul sănătos?

Cercetătorii subliniază că modelele pe animale sunt utile deoarece permit izolarea efectelor dietei, lucru dificil de realizat la oameni, unde alimentația este influențată de numeroși alți factori precum stresul, somnul sau activitatea fizică.

Un punct central al studiului îl reprezintă hipocampul, o regiune a creierului implicată în memorie și învățare, dar și în reglarea apetitului. Dietele bogate în grăsimi și zahăr au fost anterior asociate cu reducerea volumului și a funcției hipocampului, iar noile rezultate susțin această legătură.

Cercetătorii concluzionează că îmbunătățirea dietei poate ajuta memoria, dar nu elimină complet efectele negative ale alimentației nesănătoase, mai ales în cazul consumului ridicat de zahăr. De aceea, protejarea sănătății creierului depinde nu doar de schimbarea obiceiurilor alimentare, ci și de evitarea expunerii îndelungate la diete nesănătoase.

Studiul sugerează că efectele zahărului asupra creierului sunt mai persistente decât se credea anterior, iar prevenția rămâne mai eficientă decât încercarea de a repara daunele ulterior.

Studiul a fost publicat în revista Nutritional Neuroscience.

Vă recomandăm să citiți și:

De ce simți imediat dacă îți place de cineva? Explicația din neuroștiință!

Test de cultură generală. Ce este praful?

O singură experiență psihedelică induce schimbări cerebrale de durată, arată un studiu

10 lucruri despre corpul uman pe care știința nu le poate explica

Articolul Ce se întâmplă cu memoria atunci când mâncăm prea mult zahăr? apare prima dată în Descopera.